In 150 anni siamo arrivati ad essere una realtà internazionalmente conosciuta, anche perchè non abbiamo mai perso il contatto con le nostre radici. Esse risalgono alla...
Non esistono migliori Caffè in assoluto, ma caffè più adatti al prodotto finale che vogliamo ricavare.
- La conoscenza approfondita dei caffè che commercializziamo è il nostro "valore aggiunto".
- Spesso interveniamo presso il produttore, collaborando con lui, affinché il suo prodotto si "affini" in termini di profilo e caratteristiche di tazza.
- Infine, nel nostro laboratorio, cerchiamo di individuare il grado di tostatura e di estrazione ideali per quel caffè.
- Noi non vendiamo Caffè miscelati, aiutiamo i nostri clienti a “creare” la loro miscela.
Il viaggio che il caffè percorre dalla pianta alla torrefazione è lungo, complesso e avviene in diverse fasi della sua vita.
Spesso le tempistiche e le modalità del viaggio, della lavorazione e dello stoccaggio possono influire sul risultato qualitativo finale del caffè stesso.
Il compito di un’azienda organizzata e competente come ARC è proprio quello di curare direttamente o indirettamente, più fasi possibili di questo “Iter” affinché il risultato finale sia il migliore ottenibile.
- Analisi
Analisi visiva preliminare al fine di verificare la corrispondenza del campione alla qualità di pre-imbarco. - Verifica
Verifica dettagliata delle corrispondenze con la qualità da esportare. - Controllo
Controllo in tazza dei parametri organolettici. - Sbarco della merce
Verifica di corrispondenza del campione di sbarco con la qualità concordata.
